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好きな食べ物  おかひじきと油揚げのぽん酢和え

おかひじきと油揚げのぽん酢和え

食材・分量(2人分)
調理時間:約15分

おかひじき  100g
油揚げ  1枚
ぽん酢しょうゆ  大さじ2

おかひじきと油揚げのぽん酢和えの作り方

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おかひじきと油揚げのぽん酢和え
鍋に湯を沸かし、分量外の塩を加えておかひじきをさっと茹でます。

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おかひじきと油揚げのぽん酢和え
おかひじきは水気を絞って食べやすい大きさに切ります。 湯同士油揚げも食べやすく切ります。

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おかひじきと油揚げのぽん酢和え
ボウルにおかひじきと油揚げを加え、ぽん酢醤油で味付けします。
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好きな食べ物 メキシカン・タコス

メキシカン・タコス


食材・分量(3人分)
調理時間:約15分

タコシェル  6個
ひき肉  200g(豚でも牛でも)
レタス  3枚
トマト 1/2個
メキシカンシーズニング 大さじ2
塩  少々
メキシカン・タコスの作り方

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フライパンでひき肉を炒め、火が通ったらメキシカンシーズニングと塩で味付けします。

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レタスは千切り、トマトは1cmほどの角切りにします。

3  タコシェルに、レタス、ひき肉、トマトの順に入れて完成です。 お好みでサワークリームを加えても本格的で美  味しいです。
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好きな食べ物 こんにゃくと野菜の煮物

こんにゃくと野菜の煮物

こんにゃく 1パック
大根  1/2本
人参 1本
蓮根 150g

★水  500cc
★醤油 大さじ3
★めんつゆ 大さじ3
★みりん 大さじ3
★砂糖  大さじ

レシピの説明

圧力鍋を使って簡単煮物♪こんにゃくのアク抜きも、熱湯に5分~浸けておくだけで十分抜けますので時短になります!
お野菜も味がしっかりと染み込んで柔らかくなっていますので、小さなお子様にもオススメです


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こんにゃくと野菜の煮物
こんにゃくは手で一口大にちぎり、アク抜きのため熱湯に浸けておきます。

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こんにゃくと野菜の煮物
圧力鍋に少量の油をしき、一口大に切った大根・人参・蓮根を炒めます。

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こんにゃくと野菜の煮物
そこに、水洗いしたこんにゃくと★を加えて蓋をします。圧がかかったら弱火で5分煮たら完成です。
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好き食べ物 食材 塩焼き鶏の梅茶漬け

お取り寄せ 食材 塩焼き鶏の梅茶漬け

材料
4人分

ご飯丼4杯分(800g)
鶏もも肉1枚
酒大さじ1
塩少々
梅干し4個
軸三つ葉4本

(A)
・だし汁4カップ
・酒大さじ1
・塩少々
・薄口しょうゆ小さじ1

作り方

鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、酒、塩をふり、ガス高速オーブンで焼き、適当な大きさに切ります(高速オーブン調理 250℃前後 約13分)。

丼にご飯を盛り、(1)、梅干しをのせて、温めた(A)をはって軸三つ葉の小口切りを散らします。
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バター好きの♪簡単とろける生チョコケーキ


バター好きの♪簡単とろける生チョコケーキ

簡単なのに豪華♪バターの風味豊かなクッキー台に、濃厚なのにふわっと軽い口溶けの生チョコが相性バッチリ!

材料 (直径18cm、高さ5cmの丸型(底が取れるもの))
■ 台
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」 60g
ビスケット(グラハム入り) 120g
■ 生チョコ生地
板チョコレート(ブラック) 150g
生クリーム  200ml
リキュール(ラム酒、オレンジリキュールなど) 好みで小さじ1
ココアパウダー 仕上げ用

1
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今回は、ラーマ「バター好きのためのマーガリン」を使います。

2

土台を作る。ラーマ「バター好きのためのマーガリン」は、湯せんまたは電子レンジで溶かす。

3

厚手のポリ袋にビスケットを入れ、めん棒などでたたいて細かくし、<2>を加えてなじませ、全体をしっとりさせる。

4
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型に<3>を入れ、スプーンなどで均等の厚さにしながら平らに敷き詰める。ラップをかけ、冷蔵庫で冷やしておく。

5

生チョコを作る。チョコレートを包丁で細かく刻んでボウルに入れ、生クリームの半量を加える。

6
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60℃の湯せんにかけてゆっくり溶かす。※チョコに湯気が入らないよう、湯せんの鍋は小さめに。

7

溶けてきたら、ゴムべらで空気が入らないようにゆっくり混ぜて完全に溶かす。溶けきらない時は再びぬるめの湯せんにかける。

8
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溶けたら湯せんからはずし、好みでリキュールを加え、30℃くらい(とろみが出てくる)まで混ぜながら冷ます。

9
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別のボウルに残りの生クリームを入れ、底を氷水にあてながら泡立て器で八分立て(すくったとき角がくねっと曲がる位)にする。

10

<8>のボウルに<9>を3回に分けて加え、その都度ゴムべらでよく混ぜ合わせる。

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<4>の型に流し入れ、ふんわりラップをかけて冷蔵庫で3〜4時間冷やし固める。

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固まったらケーキと型の間にナイフを入れて型からはずし、表面に茶こしでココアパウダーをかける。

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好きな食べ物、飲み物 簡単&超低カロリー☆ノンオイルきのこ炒め 


簡単&超低カロリー☆ノンオイルきのこ炒め

食物繊維豊富なきのこのソテー。ノンオイルでヘルシー!椎茸のエリタデニンはコレステロール値を下げる効果があると言われます。
栄養価(1人分)
エネルギー 20kcal

材料
エリンギ 1/4パック
しいたけ 2個
ほうれん草 1/4束
お水 10 g
お醤油 小さじ1/2 (3.0 g)
コチュジャン 0.5 g
オイスターソース 0.6 g

1  きのこ類を5mm~1cmくらいの薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切ります。

2  プライパンを温め、きのこを投入→20秒くらい炒めたら、お水をジャーッと入れます。

3  きのこがしなっとしてきたら、ほうれん草の茎→葉の順で炒めます。

4  コチュジャンをお醤油で溶かし、フライパンに回し入れます。オイスターソースも加え、全体に味がゆきわたっ  たら完成です☆

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好きな食べ物/飲み物 カロリーオフ!海老チリ豆腐

カロリーオフ!海老チリ豆腐

油を少なく★豆腐でかさ増し★メレンゲでむきえびをボリューミーに?低カロリーエビチリ!!

材料 (1?2人分)
豆腐 1/2丁
むきえび 50g
☆卵白 1個分
☆片栗粉 小1
☆塩 少々
[新月]?にんにくチューブ 2.3cm
[新月]?ねぎ(みじん切り) 1\2本
[新月]?豆板醤  小1/4
★ケチャップ 大2.5
★砂糖   大1/3
★水    60cc
★鶏がらのもと 小1/2

1
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☆を合わせ卵白を泡立て、水気を拭き取ったえびを入れる。

2
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フライパンを熱し油(小1.5くらい)をいれたらえびと①のメレンゲを絡めながら焼いていく。

3
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下面が焼けたら裏返し、フライパンの半分に寄せる。空いた部分が弱火になるようコンロから少しずらして[新月]?を入れ炒める。

4
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にんにくの香りがしてきたら豆腐を入れ軽く炒める。


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★を入れゆっくり混ぜる。

とろみをもっとつけたい場合は水溶き片栗粉で☆

6
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写真は潰してしまったけど…余った黄身を真ん中に置いてもオススメ
とろとろ黄身を絡ませて食べてもまた美味しい(?´∀`)σ?41d9473125e3007c69ccb063f2cb7391.jpg
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低カロリーココアパウンドケーキ


低カロリーココアパウンドケーキ

甘いものが食べた~い!けど、ダイエット中…少しでもカロリーを減らしたくて生まれました。あとはココアを使い切りたくて。

材料 (パウンドケーキ型1個分)
バター(無塩) 15g
卵 1個
牛乳 50cc
調整ココア 25g
ホットケーキミックス 150g


1 オーブンは180℃に温めておきます。
常温に戻したバターに、卵と牛乳を加えてよく混ぜる。

2 1に調整ココアとホットケーキミックスを入れ、更に混ぜる。

3 パウンドケーキ型に2を流し込む。この時に、私はクッキングシートを敷いています。洗い物も楽なのでw

4 トントンと少し上から落として、生地をならす。
180℃に温めたオーブンに入れ、20分焼く。

5 竹串などで焼けたかどうか確認。その後、ケーキクーラーなどで冷ます。その後好きな大きさにカット。

6 私の場合は8等分にしました!

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低カロリー豆腐ハンバーグ


カロリー半分食べても太らないハンバーグ

大豆なので、植物性たんぱく質は身体にたまらないので太りにくいです。

材料 (4人分)
ソイミート 200g
絹豆腐  1丁
卵    1個
パン粉  50g
牛乳   20cc
ナツメグ 2〜3振り
塩胡椒  3振り

1  材料を全て混ぜて
170度で弱火で10分ずつ
両面焼くだけ
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手作りのお飲み物を☆レモンシロップ

手作りのお飲み物を☆レモンシロップ
レモンシロップを作っておくと、冬はホットレモネード、夏はレモンスカッシュに☆
風邪予防、疲労回復に手作りのお飲み物を!
材料
レモン 5個(正味500g程度)
砂糖  450g~
蜂蜜  大さじ2
食酢(なくてもよい) 50cc

1  レモンはよく洗って皮を剥き、5㎜幅程度の輪切りにする。(皮付きでもいいが苦味が強くなる)

2  保存瓶にレモンと砂糖を交互に入れ、蜂蜜と食酢を加える。

3  ※砂糖はレモンと同量程度とお考えください。蜂蜜や酢を加えることなどを考慮してご自分好みに加減して  下さいね。

4  数時間するとレモンの汁気が出てくるので瓶をゆすっておく

5  毎日、瓶を上下に振ったり、逆さにしたりして出てきた水分にレモンがつかるようにする。

6  沈殿した砂糖が溶けにくい場合は、一度、清潔な箸などでかき混ぜるとよい。

7
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1週間程度で果実を取り除く。(清潔なザルで漉してもよい。果肉を食べない場合は押して果汁を出しても構わない)

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  取り除いた果肉は、そのまま食べても美味しいし、飲み物に浮かべても、さつま芋のレモン煮などの料理にも  使える。冷蔵庫保存。

9  出来上がったシロップはお好みの濃度に薄めて飲む。
  お湯で割ったらホットレモネード、炭酸で割ったらレモンスカッシュ☆

10  ※出来上がったシロップは冬場だと常温保存も可能ですが、頻繁に容器の蓋を開けるのなら冷蔵庫保存   をお勧めします。
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